Mat

Min franske terte

Dette er favoritten til familien når vi har bursdager. Den opprinnelige oppskriften het Fransk Terte og hadde krem og bjørnebær som pynt. Jeg har laget min egen variant som jeg synes er fantastisk god.
Og i tillegg er den jo glutenfri 🙂 Den er kjapp å bake, og vips, her har du 17. mai kaken!

SONY DSC

Bunnen lages slik:

200/250 g hasselnøtter eller mandler(eller bland halvt om halvt) som du hakker grovt og rister litt i ovnen (175 grader i noen in) slik at du bedre får frem nøttesmaken. Du kan også riste de i stekepanna. Har du det travelt, ja så dropper du å gjøre dette.

Ta 4 eggehviter og pisk stive.
Ta nå 2 1/2 dl sukker å ha oppi litt etter litt mens du pisker hardt.
Bland 1/2 ts bakepulver oppi nøttene og hell dette i eggehviteblandingen.
Nå skjærer du bare dette sammen (IKKE rør) slik at det blander seg godt, og har på en bakepapirkledd og smurt langpanne.

Stekes på 150 grader i ca. 40 min.

Når kaka er avkjølt, gjør du følgende:

Del bunnen i to, legg den ene på et fat.
Pisk mye krem (gjerne to bokser – husk 3 ss sukker pr. boks) og ha et tynt lag oppå.
Ta den siste delen av kaka og legg oppå bunnen med kremblandingen.
Nå har du en dobbel kake.
Ha på mye krem oppå toppen. Det skal være et tykt lag.

Nå har du oppå det du liker av frukt, men jeg bruker som oftest:
Kiwi i skiverJordbær delt i to
Bringebær
Blåbær
Druer , blå
Hermetiske klementiner

Ja, her er det bare å velge. Men det viktigste er at det BUGNER oppå kaka.
Det blir også veldig pent om du legger på et noen Physalis frukt og kanskje river litt sjokolade på toppen. Det ser lekkert ut, og det smaker fortreffelig.
Kos dere med verdens beste kake!

Næringsinnhold pr. 100 gram (med kiwi, blåbær og jordbær)

277 kcal
16,9 g sukker
4,6 g protein
18,8 g fett

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*