Mat

Meget enkel Aioli

Når et av mine vakre tantebarn spør etter Aiolioppskrifta mi, ja da blir jeg glad.

Kan jo dele den med dere andre også:

Meget enkel Aioli:
1-3 hvitløksfedd (jeg bruker ALLTID 3, må jo ha det sterkt og godt)
2 eggeplommer (evnt 3 små)
1,5 dl olivenolje
smak til med salt og cayennepepper

Slik gjør du:

Knus hvitløken enten i morter, med kniv eller i hviløkspresse.
Ha den i sammen med eggeplommene.

Nå må du være nøye; så skal dette piskes sammen med oljen, og da har du opp i oljen i en tynn stråle mens du pisker hele tiden. Er ikke strålen tynn nok eller at du ikke pisker godt nok, ja da skiller den seg. Det finnes råd mot dette også, men det er unødvendig nå når du vet det 🙂
Smak til med salt og cayennepepper.

Som alltid, så lager jeg dobbel porsjon………hmm….hva kommer det av tro? 🙂

God fredag, god apetitt!

Næringsinnhold pr. 20 gr:

149 kcal
0,3 g karbohydrater
0,7 gr protein
15,8 gr. fett

Næringsinnholdt hentet fra somebody.no

1 thought on “Meget enkel Aioli

  1. Hei Siri,
    Har laget denne – stor suksess. Men 3 hvitløksfedd ble nok i barskeste laget. Så vi pinglet med bare 1.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*