Mat

Meget enkel Aioli

Når et av mine vakre tantebarn spør etter Aiolioppskrifta mi, ja da blir jeg glad. Kan jo dele den med dere andre også: Meget enkel Aioli: 1-3 hvitløksfedd (jeg bruker ALLTID 3, må jo ha det sterkt og godt) 2 eggeplommer (evnt 3 små) 1,5 dl olivenolje smak til med salt og cayennepepper Slik gjør… Read More Meget enkel Aioli

Mat

Frokostblanding

Den deilige frokostblandiga:-) Det finnes faktisk ikke noe bedre enn å lage frokostblandinga si sjøl. OG, så kan også glutenallergikere spise dette hvis de bruker glutenfri havregryn. Slik lager jeg den: 500 gr store havregryn Så kan du velge, men jeg har altså 500 gr av forskjellige nøtter som jeg enten har i skuffen min… Read More Frokostblanding

Mat

Kjøttboller, til matpakke, til grillen, til ja…..bare å gumle

Hjemmelagede kjøttboller Kjekt til middag, kjekt i matboksen både til liten og stor Dette kan altså ikke sammenliknes med kjøpte kjøttboller. Her er en liten veiledning: Du bruker 1 pk karbonadedeig med 5% fettinnhold. Da vi er en stor familie på 2 tenåringsgutter, 1 litt mindre storgutt 🙂 og to storspisende voksne, bruker jeg altså… Read More Kjøttboller, til matpakke, til grillen, til ja…..bare å gumle

Mat

Himmelsk hvitløksdressing

  Denne hvitløksdressingen prøvde jeg til kyllingsalaten i dag. 1 beger rømme (gjerne rommekolle – altså ekstra lett rømme) 2 ts. gastromat 1 god neve basilikumblader litt pepper 4 fedd hvitløk (presset eller finhakket) Bland godt, og den blir bedre etter den har stått en stund. Bon apetit 🙂 Næringsinnhold pr. 100 gr: 170 kcal4,8… Read More Himmelsk hvitløksdressing

Mat

Veldig enkel tomatsuppe/saus

Enklere kan det ikke bli…… Kjøp endel godt modne tomater og legg dem i kokende vann et par-tre-fem minutter til de «sprekker» Ta de opp og ta av skinnet. Men pass på fingra, tomater kan bli såååå varmt! Ta en løk eller to, jeg bruker rødløk (mengden kommer an på hvor mye tomater du bruker)… Read More Veldig enkel tomatsuppe/saus

Mat

Den beste tomatsuppa

  Denne her MÅ dere bare prøve. Den er fantastisk god, tar dog litt tid i ovnen, men når du har unnagjort ovnsbakinga, ja da går det fort! 1 kg cherrytomater delt i 2 (dette er jo av og til veldig billig også) 5 fedd hvitløk 5 stk rødløk i båter 1/2 chili (i opprinnelig… Read More Den beste tomatsuppa

Mat

Flatbrød og lefser

Å bake flatbrød og lefser er også en av mine store lidenskaper. Eller skal vi si at det er min store lidenskap å spise det 🙂 For mange år siden fikk jeg flatbrød til jul i gave. For det første syntes jeg at det var en kjempeflott gave, og for det andre var det så… Read More Flatbrød og lefser

Mat

Flatbrød

Å bake flatbrød og lefser er min store lidenskap. For mange år siden fikk jeg flatbrød til jul i gave. For det første syntes jeg at det var en kjempeflott gave, og for det andre var det så innmari godt. Men de jeg fikk det av, husket ikke hvem de hadde kjøpt det av slik at… Read More Flatbrød